西安市【惠賓樓酒店】與【哥弟科技】成功簽約使用《金子招牌餐飲智能餐飲管理軟件》。
惠賓樓無論廚房、菜品、環(huán)境、客房、服務(wù)都有好多讓人驚喜的閃光點(diǎn),客房干凈衛(wèi)生,布局光線都很好,服務(wù)人員也很貼心!餐飲方面力推干炸里脊這道菜?;葙e酒樓的大廚選用豬里脊肉,佐以10幾種調(diào)料提前腌制24小時(shí)以上,再分三次不同油溫炸制而成。所謂干炸,就是不上任何包漿,直接將大塊里脊肉入鍋炸制,直至外表金黃、外酥里嫩。這一大塊、一大塊的里脊肉,蘸上椒鹽越嚼越香、絲毫不膩,看似簡單,但要做出地道的味兒,就要達(dá)到炸完外表不黑、肉質(zhì)不硬、不生不柴的程度,實(shí)屬不易。還有香酥雞,雞肉酥爛不散、香而不膩、調(diào)味恰到其分,使肉的鮮嫩清香絲毫不會被濃重的調(diào)味蓋過,反而相互烘托,在口中交纏留香?;葙e酒樓的大廚選用上等的三黃雞,提前雞肉腌制24小時(shí)以上,再用秘制高湯蒸上1個(gè)半小時(shí)以上,才有這樣的口感和這樣的好味道。毛血旺很辣,油辣辣一大碗,里邊有毛肚魷魚火腿片豬血豆腐絲和黃豆芽,香濃入味,很下飯!
惠賓樓酒店成功啟用《金子招牌餐飲智能餐飲管理軟件》后,有效規(guī)范了餐廳內(nèi)部管理,大大節(jié)省人力,規(guī)范了餐廳樓面運(yùn)作。
顧客通過選位、點(diǎn)菜、預(yù)訂,預(yù)訂信息與《金子招牌餐飲智能餐飲管理軟件》系統(tǒng)對接,服務(wù)員可快速響應(yīng)顧客的訂餐需求,顧客到店即食,提高了餐廳的服務(wù)效率和翻臺率。
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